１年前に教えて頂いて仕込んだ「みりん」をこしてみました。完成です。貴重なみりんと、たっぷりのみりん粕ができました。みりん粕の使い方レシピも頂いているので、それもまた楽しみのこと。山菜を通り越して、秋の食材を楽しみたいと思います。ちょうど昨日散歩していたら、田園調布で新潟県南魚沼産『八色天恵菇（やいろてんけいこ）』を見つけました。いいつまみもできそうです。
皆様とわいわい作ったのも楽しい思い出。
みりん作りを教えてくださったのは道下さん！こちらよりご覧頂けます。
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自然療法サロンHATI（ハティ）
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