冬のワークショップ - アーユルヴェーダ&ハンドメイド石鹸

happy GOHAN × HATI

今日はアーユルヴェーダと暮らす冬のワークショップでした。今回のhappy GOHANさんランチは、「アーユルヴェーダ式、薬味」で味変しながら楽しむごはん。ぱらりと一振りすることで、味もドーシャも変化していくというあそびごと。同じクリーム煮でもパクチー、ゆず、生姜、どれをトッピングするのかで随分と味も変わって楽しい。混ぜてみても◎。この術は、日頃の食卓でも重宝しそうですね。家族の体調に合わせてトッピングを変えてみる。健康管理にも◎。

・鶏肉と蓮根の塩炒め

・長芋のポテトサラダ

・おろし雑煮

・白菜とホタテのクリーム煮

・黒豆パイ